Đường ống thoát nước của bồn rửa chén, bát sau khi sử dụng một thời gian có thể bị tắc do chất béo dạng rắn

16/17

Đường ống thoát nước của bồn rửa chén, bát sau khi sử dụng một thời gian có thể bị tắc do chất béo dạng rắn (như glyceryl tristearate (tristearin) có trong mỡ động vật) đọng ở trong đường ống. Để thông tắc, có thể cho một ít NaOH dạng rắn vào đường ống thoát.

a) Giải thích hiện tượng và viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra trong quá trình thông tắc.

b) Nếu dùng 12 g NaOH rắn thì có thể xà phòng hóa tối đa được bao nhiêu gam tristearin?

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

a) (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH →to 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

NaOH hòa tan vào nước và tỏa nhiệt làm cho phản ứng xà phòng hóa xảy ra nhanh hơn. Xà phòng tạo thành tan được trong nước làm cho đường ống không bị tắc.

b) M_tristearin = 890

Ta có n_NaOH = 1240 = 0,3 mol

n_tristearin = 13⋅nNaOH=0,1 mol => m_tristearin = 0,1.890 = 89 gam