Đun nóng triglixerit trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn

15/40

Đun nóng triglixerit trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn luôn thu được chất nào sau đây?

Glixerol

Etylen glicol

Metanol

Etanol

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Đun nóng triglixerit trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn luôn thu được glixerol (C₃H₅(OH)₃).

Phương trình hóa học tổng quát:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH →t° 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃