Đun nóng 53,4 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glycerol thu được là

Đáp án D

${\text{n}}_{{{\text{(C}}_{\text{17}}{\text{H}}_{\text{35}}\text{COO)}}_{\text{3}}{\text{C}}_{\text{3}}{\text{H}}_{\text{5}}}=\frac{53,4}{890}=0,06\left(\text{mol}\right)$

Phương trình phản ứng:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

         0,06                                                                         0,06

Theo phương trình phản ứng ta có

${\text{n}}_{{\text{C}}_{\text{3}}{\text{H}}_{\text{5}}{\text{(OH)}}_{\text{3}}}=0,06(\text{mol)}$

Vậy khối lượng glycerol thu được là

${\text{m}}_{{\text{C}}_{\text{3}}{\text{H}}_{\text{5}}{\text{(OH)}}_{\text{3}}}=0,06.92=5,52(\text{g)}$