Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó)

39/40

Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O₂ (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO₂ (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là

10,68.

11,48.

11,04.

11,84.

Giải thích

Đáp án A. 10,68.nO2=0,84;nCO2=0,6;nH2O=0,58Bảo toàn khối lượng →mX=9,96
Gọi chất béo là A, các axit béo tự do là B.
Các axit béo đều no nên chất béo có k = 3
→nA=(nCO2−nH2O)/2=0,01
Bảo toàn O:
6nA+2nB+2nO2=2nCO2+nH2O→nB=0,02nC3H5(OH)3=nA;nCO2=nB;nNaOH=3nA+nB=0,05
Bảo toàn khối lượng:
mX+mNaOH=m muối + mC3H5(OH)3+mH2O
→m muối = 10,68.