Phương trình hóa học: Mg + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Mg + H₂

0,1 0,2 0,1 0,1 (mol)

a) Số mol hydrogen thoát ra: nH2=VH224,79=2,47924,79=0,1(mol)

Khối lượng acid phản ứng:

mCH3COOH=nCH3COOH×MCH3COOH=0,2×60=12g

Khối lượng dung dịch CH₃COOH cần dùng:

mdd CH3COOH=mCH3COOHC%×100%=12×100%15%=/=80g

b) Khối lượng muối (CH₃COO)₂Mg sinh ra: m_muối = 142 × 0,1 = 14,2 (g)

mCH3COO2Mg=nCH3COO2Mg×MCH3COO2Mg=0,1×142=14,2g

Khối lượng Mg đã phản ứng: mMg=nMg×MMg=0,1×24=2,4g

Khối lượng dung dịch sau phản ứng: mddspu=2,4+80−0,1×2=82,2g

Nồng độ phần trăm dung dịch sau phản ứng:

C%CH3COO2Mg=mCH3COO2Mg×100%mddspu=14,2×100%82,2=17,28%

c) Phương trình hóa học: C2H5OH+O2→enzyme,t°CH3COOH+H2O

0,2 0,2 mol

Khối lượng rượu cần lên men: mC2H5OH=nC2H5OH×MC2H5OH=0,2×46=9,2g

Thể tích alcohol sinh ra: VC2H5OHnc=mD=9,20,8=11,5mL.

Thể tích alcohol 20° cần dùng:

Vdd C2H5OH=100×VC2H5OHnc20=11,5×10020=87,5mL.

Điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men glucose thành C2H5OH là gì?