800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 19

Điều kiện nào sau đây là điều kiện tối thiểu để S. aureus có thể hình thành độc tố?

19/29

Điều kiện nào sau đây là điều kiện tối thiểu để S. aureus có thể hình thành độc tố?

5°C, pH 4.0, Aw 0.80

10°C, pH 5.0, Aw 0.86

15°C, pH 6.0, Aw 0.90

20°C, pH 7.0, Aw 0.95

Giải thích

Chọn đáp án B