800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 23

Điều kiện nào sau đây có thể ngăn cản sự sinh trưởng của Clostridium botulinum?

22/25

Điều kiện nào sau đây có thể ngăn cản sự sinh trưởng của Clostridium botulinum?

pH 5.0

Aw 0.95

NaCl 4%

pH 4.6

Giải thích

Chọn đáp án D