800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 35

Điều gì có thể gây chết hoặc tổn thương cho tế bào vi khuẩn có ích?

16/25

Điều gì có thể gây chết hoặc tổn thương cho tế bào vi khuẩn có ích?

Đông lạnh và đông khô

pH thấp và nồng độ muối cao

Axit dạ dày và muối mật

Tất cả các đáp án trên

Giải thích

Chọn đáp án D