Điền một cụm từ không quá 3 tiếng vào chỗ trống?Khi có enzyme, glucose được lên mên và tạo ra sản phẩm là ethanol và khí CO2 theo phương trình hóa học sau:C6H12O6

Điền một cụm từ không quá 3 tiếng vào chỗ trống?

Khi có enzyme, glucose được lên mên và tạo ra sản phẩm là ethanol và khí \({CO}_{2}\) theo phương trình hóa học sau:

\({C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\) $\stackrel{enzyme}{\to }$ \(2{C}_{2}{H}_{5}OH+2{CO}_{2}\)

Vai trò của enzyme trong phản ứng này là __________ giúp đẩy nhanh tốc độ phản ứng.