Điền cụm từ còn thiếu vào câu sau

Điền cụm từ còn thiếu vào câu sau: “Biện pháp ướp muối, đường để bảo quản thực phẩm là ứng dụng những hiểu biết về ảnh hưởng của yếu tố … tới sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật.”