Để xác định hàm lượng của acetic acid trong một loại giấm ăn, một học sinh pha loãng loại giấm ăn đó mười lần rồi tiến hành chuần độ 10 ml
31/33
Để xác định hàm lượng của acetic acid trong một loại giấm ăn, một học sinh pha loãng loại giấm ăn đó mười lần rồi tiến hành chuần độ 10 mL giấm ăn sau pha loãng bằng dung dịch NaOH 0,1M, thu được kết quả như bảng sau:
Tính hàm lượng % về thể tích acetic acid có trong loại giấm đó, biết khối lượng riêng của acetic acid là D = 1,05 g/mL, giả thiết trong thành phần giấm ăn chỉ có acetic acid phản úng với NaOH.
CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O
Thể tích trung bình: V¯NaOH=9,8.2+9,73=9,767 (mL)
⇒nNaOH=0,1.9,767.10−3(mol)=9,767.10−4 (mol)=nCH3COOH⇒mCH3COOH=9,767.10−4.60=5,86.10−2 (g).
-> Thể tích CH3COOH: VCH3COOH=5,86.10−21,05=5,58.10−2 (mL).
Hàm lượng % về thể tích acetic acid trong giấm ăn là:
5,58.10−210.100%=0,558%
Do pha loãng gấp 10 lần nên hàm lượng acetic acid trước pha loãng là 5,58%.