Để tìm hiểu sự sôi của nước, một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm được bố trí như hình vẽ. Một lượng nước được cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt rồi đun nóng liên tục bằng bếp điện có công
19/28
Để tìm hiểu sự sôi của nước, một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm được bố trí như hình vẽ.
Một lượng nước được cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt rồi đun nóng liên tục bằng bếp điện có công suất không đổi. Trong suốt quá trình đun, nhiệt độ của nước được theo dõi bằng nhiệt kế được gắn cố định trên giá đỡ sao cho đầu đo của nhiệt kế luôn ngập trong nước. Khi nhiệt độ của nước đạt 70 °C, nhóm học sinh bắt đầu ghi lại số liệu nhiệt độ sau mỗi phút và quan sát trạng thái của nước. Quá trình đo kết thúc khi nhiệt độ của nước đạt 100 °C. Kết quả thí nghiệm được trình bày trong bảng sau:
|
Thời gian τ (phút) |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
Nhiệt độ t (°C) |
70 |
74 |
78 |
82 |
86 |
90 |
94 |
98 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Bỏ qua sự bay hơi của nước trong quá trình tăng nhiệt độ.
Trong phút thứ 10, nước trong cốc tồn tại đồng thời ở thể lỏng và thể hơi.
Nhiệt độ sôi của nước trong thí nghiệm này là 373 K.
Trong khoảng thời gian từ thời điểm 0 phút đến thời điểm 7 phút, nội năng của nước tăng.
Trong suốt quá trình nước sôi, nhiệt độ của nước không thay đổi nên nước không nhận nhiệt từ bếp điện.