Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây?

Đáp án đúng là: D

NH₄HCO₃  NH₃ + CO₂ + H₂O

Khi sử dụng bột nở này, khí NH₃ và CO₂ thoát ra làm cho bánh căng phồng và xốp.