25 đề thi minh họa THPT Quốc gia môn Hóa năm 2022 có lời giải (Đề 11)
Xem toàn bộ quiz

Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất

19/40

Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất nào sau đây?

NH4HCO3.

KNO3.

(NH4)2SO4.

NH4Cl.

Giải thích

Chọn đáp án A

NH4HCO3 dễ phân hủy tạo CO2, NH3 giúp cho bánh có độ xốp đặc trưng