Để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 500 g dầu dừa, người ta cần vừa đủ 90 g NaOH. Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%, tính khối lượng xà phòng thu được từ quá trình này.

Đáp án:

……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 521 g

Giải thích:

 (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

n_glycerol =  = = 0,75 (mol)

m_glycerol = 0,75. 92 = 69 g.

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m_{xà phòng} = 500 + 90 – 69 = 521 (g).