100+ câu trắc nghiệm Vi sinh Vật Học Thực Phẩm có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Để sản xuất sản phẩm tương đen, loại vi sinh vật nào tham gia vào quá trình lên men chính?

21/25

Để sản xuất sản phẩm tương đen, loại vi sinh vật nào tham gia vào quá trình lên men chính?

Nấm mốc Aspergillus oryzae

Vi khuẩn Lactobacillus brevis

Vi khuẩn Bacillus cereus

Nấm men Candida utilis

Giải thích

Chọn đáp án D