Để sản xuất 100 lít cồn y tế 70o người ta cần lên men tối thiểu m gam glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8 g/mL. Giá trị của m gần

Đáp án đúng là: C

V C 2 H 5 O H _{nguyên chất} = 1 0 0 . 7 0 1 0 0 = 7 0   L ⇒ m C 2 H 5 O H = 7 0 . 0 , 8 = 5 6 k g ⇒ n C 2 H 5 O H = 5 6 4 6 = 2 8 2 3 k m o l .

Phương trình hóa học:

C 6 H 1 2 O 6 → m e n 2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2       1 4 2 3                                                                                                 2 8 2 3                                                                 k m o l

Hiệu suất của quá trình lên men là 80%, giá trị của m là:

m = 1 4 2 3 . 1 8 0 8 0 . 1 0 0 ≃ 1 3 7   k g .