Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 3

Để phòng tránh tai nạn do cháy nổ dầu mỡ khi đang rán (chiên), ta nên:

4/18

Để phòng tránh tai nạn do cháy nổ dầu mỡ khi đang rán (chiên), ta nên:

Đổ thêm nước lạnh vào chảo dầu đang cháy.

Dùng tay không bưng chảo dầu đang cháy đổ ra ngoài.

Đậy nắp vung (nồi) lại hoặc dùng tấm chăn ẩm phủ lên chảo.

Thổi thật mạnh để dập lửa.

Giải thích

Đáp án đúng là: C.

Đậy nắp vung hoặc phủ chăn ẩm giúp ngăn cách lửa với oxy trong không khí, làm lửa tắt dần. Tuyệt đối không đổ nước vào dầu đang cháy vì sẽ làm lửa bùng to hơn.