Để nhũ hóa pha nước trong dầu (W/O), ta cần chọn chất hoạt động bề mặt có HLB:16/20Để nhũ hóa pha nước trong dầu (W/O), ta cần chọn chất hoạt động bề mặt có HLB:Thấp (3-6)Cao (10-18)Trung bình (7-9)Bằng 0Giải thíchChọn đáp án A.