Đề nghị phương pháp hóa học phân biệt 3 lọ dung dịch mất nhãn chứa glucose, fructose và glycerol.
Giải thích
| Glucose | Fructose | Glycerol |
Dung dịch nước bromine | Mất màu nước bromine | Không hiện tượng | Không hiện tượng |
Dung dịch AgNO3/NH3 | Không hiện tượng | Kết tủa trắng bạc | Không hiện tượng |
Phương trình phản ứng:
CH2OH[CHOH]4CHO + Br2 + H2O → CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr
C6H12O6 (fructose) + 2[Ag(NH3)2]OH CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O