450 câu Lý thuyết Amin - Amino axit - Protein có giải chi tiết (P1)
Xem toàn bộ quiz

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?

8/50

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?

nước muối.

nước.

giấmăn.

cồn.

Giải thích

Đáp án C

Vì amin có tính bazo nên tác dụng với chất có tính axit như giấm làm mất mùi tanh

CH3NH2 + CH3COOH → CH3COONH3CH3

3CH3NH2+ 3H2O + FeCl3→ Fe(OH)3 + 3CH3NH3Cl

CH3NH2+HCl→CH3NH3Cl