Đáp án C

0,2C17H33COO3C3H5:dC2H3NO:aCH2:bH2O:c→O2:3,265CO2:2,58H2ON2→c+d=0,2a+3d=0,72nNaOH2,25a+1,5b+80d=3,265nO22a+b+57d=2,58nCO2→a=0,66b=0,12c=0,18d=0,02

nCH2<npeptit nên có peptit chỉ chứa glyxin.

C¯peptit=2a+bc=8

2 hoặc 3 <aa¯=ac=3,67<...

Từ các dữ kiện trên → Peptit Gly4:xAla2Val:y→x+y=0,184x+3y+0,02.3=0,72nNaOH

→x=0,12y=0,06→%mAla2Val=15,5460,22.100=25,9%

Đối với dạng bài peptit mà việc tính toán tìm ra các chất gặp khó khăn, nên sử dụng phương pháp biện luận.

Các cách biện luận chủ yếu của bài tập peptit:

Tỉ lệ: nC2H3NOnpeptit chính là số amino axit trung bình của hỗn hợp peptit.

Ví dụ: hỗn hợp 2 peptit hơn kém nhau 1 liên kết peptit có số amino axit trung bình là 5,3 chứng tỏ 2 peptit đó là pentapeptit và hexapeptit.

Tỉ lệ: nCH2npeptit chính là số gốc CH₂ trung bình trong peptit.

Ví dụ: tính được số gốc CH₂ trung bình bằng 0,8 thì chứng tỏ trong hỗn hợp peptit có chứa peptit chỉ chứa amino axit là gly.

Tùy từng dạng bài cụ thể mà biến đổi phương pháp biện luận sao cho phù hợp để giải quyết yêu cầu bài toán.

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin), có thể rửa cá với A. Giấm. B. Nước.