Để đề phòng ngộ độc thức ăn do salmonella, phương pháp phòng bệnh tích cực có hiệu quả nhất là:

Thức ăn đã chế biến nên bảo quản lạnh

Đun sôi thức ăn trước khi dùng

Bảo đảm thời hạn cất giữ thức ăn

Kiểm tra sức khoẻ của nhân viên chế biến thức ăn