Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện

25/40

Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:

hiđro hóa (có xúc tác Ni).

làm lạnh.

cô cạn ở nhiệt độ cao.

xà phòng hóa

Giải thích

Chọn đáp án A

Để biến một số dầu (chất béo không no) thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo (chất béo no) người ta thực hiện quá trình hiđro hóa xúc tác Ni.