Để bảo quản nguyên liệu bột cá trong thời gian dài mà không bị ôi khét chất béo, người ta thường dùng:

Đáp án đúng là: A

Độ ẩm cao là điều kiện lý tưởng nhất để nấm mốc (như Aspergillus) phát triển và sinh độc tố trong thức ăn.