Đáp án: D

Phản ứng thuỷ phân:

Thuỷ phân một lượng saccarozo, trung hoà dung dịch sau phản ứng thu được m gam hỗn hợp X gồm các gluxit. Chia hỗn hợp X thành 2 phần bằng nhau : Phần (1): Tác dụng với một lượng dư H2 (Ni, to) thu được 14,56 gam sobitol Phần (2): Hoà tan vừa đúng 6,86 gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Hiệu suất của phản ứng thủy phân saccarozo là : (ảnh 1)

Phần (1): tác dụng với H₂, glucozo và fructozo phản ứng tạo sobitol

Ta có:

Thuỷ phân một lượng saccarozo, trung hoà dung dịch sau phản ứng thu được m gam hỗn hợp X gồm các gluxit. Chia hỗn hợp X thành 2 phần bằng nhau : Phần (1): Tác dụng với một lượng dư H2 (Ni, to) thu được 14,56 gam sobitol Phần (2): Hoà tan vừa đúng 6,86 gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Hiệu suất của phản ứng thủy phân saccarozo là : (ảnh 2)

Phần 2: hoà tan vừa đủ 6,86 gam Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

Saccarozo, glucozo, fructozo sẽ cùng phản ứng

n_saccarozo + n_glucozo + n_fructozo = 2n_Cu(OH)2

Thuỷ phân một lượng saccarozo, trung hoà dung dịch sau phản ứng thu được m gam hỗn hợp X gồm các gluxit. Chia hỗn hợp X thành 2 phần bằng nhau : Phần (1): Tác dụng với một lượng dư H2 (Ni, to) thu được 14,56 gam sobitol Phần (2): Hoà tan vừa đúng 6,86 gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Hiệu suất của phản ứng thủy phân saccarozo là : (ảnh 3)

Dãy nào sau đây gồm các chất đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit ?