Đâu là ba yếu tố quan trọng nhất gây bùng phát ngộ độc C. perfringens?

Nhiệt độ giữ không đúng, nấu không đủ chín, thiết bị nhiễm khuẩn

Vệ sinh kém, thực phẩm ôi thiu, nước bẩn

Thực phẩm để ngoài không khí, nhiệt độ cao, ánh sáng mạnh

Thời gian nấu lâu, nhiệt độ thấp, thiếu oxy