Đánh giá cảm quan được sử dụng với những mục đích sau:

Nghiên cứu phát triển sản phẩm, nghiên cứu bao bì, nghiên cứu marketing

Kiểm tra chất lượng sản phẩm, kiểm tra an toàn sản phẩm, kiểm tra thị hiếu người tiêu dùng

Khi không thể sử dụng các phương pháp phân tích công cụ

A và C đúng