800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 40
Xem toàn bộ quiz

Đặc điểm nào sau đây KHÔNG phải là đặc tính của bacteriocin?

24/25

Đặc điểm nào sau đây KHÔNG phải là đặc tính của bacteriocin?

Chứa dưới 60 amino axit

Tích điện dương

Không bền nhiệt

Không bị ảnh hưởng bởi dung môi hữu cơ

Giải thích

Chọn đáp án C