800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 26
Xem toàn bộ quiz

Đặc điểm nào phân biệt Lactococcus lactis ssp. cremoris với ssp. lactis?

21/29

Đặc điểm nào phân biệt Lactococcus lactis ssp. cremoris với ssp. lactis?

Khả năng sinh trưởng ở 40°C

Khả năng lên men glucose

Khả năng tạo axit lactic

Khả năng sinh bào tử

Giải thích

Chọn đáp án A