Đặc điểm nào của quả tươi khiến sự gây hư hỏng chỉ giới hạn ở một số loại vi sinh vật nhất định?3/32Đặc điểm nào của quả tươi khiến sự gây hư hỏng chỉ giới hạn ở một số loại vi sinh vật nhất định?Giàu protein và hydrat cacbonpH cao và nghèo proteinGiàu hydrat cacbon, nghèo protein và pH thấpNghèo hydrat cacbon và giàu proteinGiải thíchChọn đáp án C