Đặc điểm nào của nấm mốc khiến chúng trở nên quan trọng trong thực phẩm?

Khả năng sinh trưởng ở pH thấp và hoạt độ nước thấp

Khả năng di chuyển nhanh

Khả năng phát sáng sinh học

Khả năng tổng hợp vitamin C