Đặc điểm của lên men phụ

Quá trình lên men diễn ra rất nhanh, tiêu hao một lượng đường không đáng kể.

Quá trình lên men diễn ra chậm, tiêu hao một lượng đường không đáng kể.

Quá trình lên men diễn ra chậm, tiêu hao một lượng đường đáng kể.

Quá trình lên men diễn ra nhanh, tiêu hao một lượng đường đáng kể.