10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án

Đặc điểm của công nghệ nước phân cực

10/10

Đặc điểm của công nghệ nước phân cực

Không biến đỏi chất lượng sản phẩm

Không an toàn cho người sử dụng

Bảo quản ngắn

Độ tươi giảm

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Tạo ra ion nhờ quá trình điện phân nước có chứa muối ăn, có khả năng oxy hoá cao, diệt khuẩn tốt, không làm biến đổi chất lượng sản phẩm và rất an toàn cho người sử dụng.