Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethyl alcohol.

19/22

a) Tính khối lượng ethyl alcohol thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 81%.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

a) Quá trình lên men:

(C₆H₁₀O₅)_n →H2OenzymeC₆H₁₂O₆ →−CO2enzymeC₂H₅OH

Từ quá trình trên, tính được khối lượng ethyl alcohol là:

1000.38100.262.2.46.81100=174,8(kg).