Công thức nào sau đây không phải là chất béo?

152/235

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

(CH₃COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Giải thích

Đáp án đúng là B

Phương pháp giải

Lời giải

Chất béo là triester của glycerol và acid béo.

Một số acid béo thường gặp đó là:

C₁₇H₃₅COOH: Stearic acid

C₁₇H₃₃COOH: Oleic acid

C₁₇H₃₁COOH: Linoleic acid

C₁₅H₃₁COOH: Palmitic acid.