Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

Chọn đáp án C

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅  (tristearin) là công thức của chất béo.

Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

Công thức chất béo có dạng: ( R¯COO)₃C₃H₅

Một số chất béo và tên gọi:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ : tripanmitin

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ : tristearin

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ : triolein

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ : trilinolein