Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo

Chọn đáp án C

● Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

● Axit béo là:

– Axit monocacboxylic (đơn chức).

– Số C chẵn (từ 12C → 24C).

– Mạch không phân nhánh.

⇒ chọn B vì số C của gốc axit (CH₃COO-) quá ít.