Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo

31/45

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

C₁₅H₃₁COOCH₃

CH₃COOCH₂C₆H₅.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄.

Giải thích

Chọn đáp án C

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅(tristearin) là công thức của chất béo.

Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

Công thức chất béo có dạng: ( $\bar{R}$ COO)₃C₃H₅