Đề cương ôn tập giữa kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp - Thủy sản (có đáp án) - Đề thi tham khảo

Công nghệ lên men khô đậu nành

16/18

Công nghệ lên men khô đậu nành

a

Khô đậu nành sau khi lên men có hàm lượng protein thấp

ĐúngSai
b

Lên men khô đậu nành giúp dễ hấp thu

ĐúngSai
c

Trong quy trình lên men khô đậu nành, sau khi làm khô và đóng gói sẽ tiến hành đánh giá chế phẩm

ĐúngSai
d

Chế phẩm loại bỏ được chất kháng protein và kháng dinh dưỡng.

ĐúngSai
Giải thích

a. Sai

b. Đúng

c. Sai

d. Đúng