Công nghệ lên men (Fermentation) trong sản xuất thức ăn thủy sản chủ yếu sử dụng:

18/28

Các loại hóa chất tẩy rửa.

Các vi sinh vật có lợi (nấm men, vi khuẩn lactic).

Các loại kim loại nặng.

Tia cực tím.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Lên men là quá trình lợi dụng các vi sinh vật (như nấm men, vi khuẩn Lactic) để làm giàu dinh dưỡng hoặc bảo quản thức ăn.