Công nghệ bảo quản CA (khí quyển biến đổi):

16/18

Cơ chế là làm tăng nồng độ Oxy và giảm nồng độ Nitơ trong kho.

ĐúngSai

Giúp làm giảm cường độ hô hấp của nông sản.

ĐúngSai

Có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả gấp nhiều lần so với bảo quản lạnh thông thường.

ĐúngSai

Đây là phương pháp bảo quản truyền thống, rẻ tiền và dễ thực hiện tại hộ gia đình.

ĐúngSai

Giải thích

a) Sai. Cơ chế của CA là giảm nồng độ Oxy và tăng nồng độ CO2 (hoặc Nitơ) để kìm hãm sự sống của nông sản.

b) Đúng.

c) Đúng.

d) Sai. Đây là công nghệ hiện đại, đòi hỏi kho kín khí và hệ thống máy móc điều khiển nồng độ khí phức tạp, chi phí đầu tư cao, không dễ thực hiện tại hộ gia đình.