Con người sau khi ăn thực phẩm có chứa chất nào sau đây sẽ chuyển hóa thành vitamin A?
Giải thích
Đáp án đúng là C
Carotenoid là nhóm sắc tố có màu vàng cam ở thực vật có bản chất là một loại lipid. Con người và động vật sau khi ăn carotenoid sẽ chuyển hóa nó thành vitamin A, chất này sau đó được chuyển đổi thành sắc tố võng mạc, có lợi cho thị giác.