Có thể thu được chất béo rắn từ chất béo lỏng bằng phản ứng nào sau đây? A. Hiđro hoá axit béo. B. Hiđro hoá chất béo lỏng. C. Thủy phân trong môi trường axit. D. Xà phòng hoá
Giải thích
Trong điều kiện thường, chất béo không no ở thể lỏng và chất béo no ở thể rắn → Hiđro hoá chất béo lỏng thu được chất béo rắn
Chọn B