Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau: (a) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thủy phân (b) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia

34/40

Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

(a) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thủy phân

(b) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)₂ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

(c) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(d) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ

(e) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ

Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là

4.

5.

2.

3.

Giải thích

Đáp án C

(a) đúng, do chúng tạo bởi nhiều mắt xích monosaccarit

(b) sai, saccarozơ không tráng bạc.

(c) sai, tinh bột và xenlulozơ công thức phân tử khác nhau do số mắt xích khác nhau

(d) đúng

(e) sai, thủy phân tinh bột tạo glucozơ