Có các nhận định sau: (1) Lipit là một loại chất béo. (2) Lipit

50/51

Có các nhận định sau:

(1) Lipit là một loại chất béo.

(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,...

(3) Chất béo là các chất lỏng.

(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường.

(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(6) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật.

Các nhận định đúng là

(1), (2), (4), (6).

(1), (2), (4), (5).

(2), (4), (6).

(3), (4), (5).

Giải thích

Chọn đáp án C

(1) Sai, chất béo chỉ là một loại lipit.

(2) Đúng.

(3) Sai vì các chất béo chứa gốc axit béo no là chất rắn.

(4) Đúng.

(5) Sai vì phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều:

(COO)₃C₃H₅+3NaOH→3COONa+C₃H₅(OH)₃

(6) Đúng

⇒ các ý (2), (4) và (6) đúng