Có 2 cơ chế tách huyền phù và nấm men ra khỏi bia là:

Cơ chế sàng và cơ chế lọc bề mặt

Cơ chế lọc bề mặt và lọc sâu

Cơ chế sàng và cơ chế hấp phụ

Cơ chế hấp phụ và cơ chế lọc sâu