100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 1

Clostridium botulinum được sử dụng làm vi sinh vật mục tiêu cho đồ hộp vì A. Sinh bào tử kháng nhiệt

4/30

Clostridium botulinum được sử dụng làm vi sinh vật mục tiêu cho đồ hộp vì

Sinh bào tử kháng nhiệt

Có thể sản sinh ra độc tố chết người

Thay đổi cảm quan sản phẩm

Hai câu a, c đúng

Hai câu a, b đúng

Giải thích

Chọn đáp án E.