200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Chủng nấm men chính trong quá trình lên men nem chua là:

16/30

Chủng nấm men chính trong quá trình lên men nem chua là:

Saccharomyces

Lactobacillus

Micrococcus

Pedicoccus

Giải thích

Chọn đáp án B.