200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 1
Xem toàn bộ quiz

Chủng nấm men chính trong lên men nem chua là:

7/30

Chủng nấm men chính trong lên men nem chua là:

Saccharomyces

Lactobacillus

Micrococcus

Pediococcus

Giải thích

Chọn đáp án B.